Podstawowe wyposażenie pizzerii zawiera min. piece do wypieku pizzy, a także urządzenia do przygotowywania pizzy, stoły chłodnicze do pizzy oraz inne urządzenia gastronomiczne tj. wytłaczarki do ciasta, torby i pojemniki termoizolacyjne, czy blachy i siatki do pizzy. Gastronomia obejmuje wiele różnorodnych możliwości dla zakładania lokali, w tym pizzerii. Nie każda pizzeria jest identyczna. Na pewno różni się również od siebie znajdujące się w niej wyposażenie gastronomii. Kompletując wyposażenie pizzerii warto zwrócić jednak uwagę na jakość oferowanych na rynku maszyn i urządzeń.

Dobrze sprawdzić, czy posiadają one właściwe atesty, co oznacza że spełniają wszystkie obowiązujące normy w zakresie jakości i bezpieczeństwa. Warto wybierać wyposażenie pizzerii które obejmuje urządzenia proste w użyciu oraz proste w myciu i czyszczeniu. Na dodatek właściwe wyposażenie pizzerii powinno być poręczne, funkcjonalne oraz mieć również estetyczny wygląd. Przede wszystkim nie należy oszczędzać kosztem jakości.