Placki ziemniaczane są również jednym z koronnych dań kuchni polskiej. Przygotowuje się je również dość długo, w szczególności gdy nie mamy w posiadaniu robota kuchennego, który by nas wyręczył. Należy najpierw obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Okraszamycałość przyprawami i smażymy placki na rozgrzanym tłuszczu. Placki winny być usmażone na brązowy kolor i powinny być chrupiące. Rzecz jasna samych placków się nie podaje choć znajdą się zwolennicy i takich dań. Można do nich dodać wiele dodatków.

Są osoby, które serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Kolejni tylko z kwaśną śmietaną. Podobne do tradycyjnych placków są placki po węgiersku. Smaży się wtenczas jeden duży placek a na niego dajemy farsz z mięsa i sosu, który doprawiamy na ostro. Placki ziemniaczane są daniem, które daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to danie za każdym razem może mieć inną formę i nigdy się nam nie znudzi smakiem. Poza tym można także zaserwować placki, które przypominają ziemniaczane a są wykonane z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.